食品鐵盒的要求主要包括以下幾個(gè)方面，以確保食品的衛(wèi)生性和儲存穩(wěn)定性：

　　食品鐵盒需對人體無害，確保食品符合各國的衛(wèi)生規(guī)定。

　　對于出口罐頭，一般要符合FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）和進(jìn)口的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　密封性：

　　食品鐵盒必須具有可靠的密封性，以防止食品在儲存和運(yùn)輸過程中受到外界微生物的二次污染。

　　良好的密封性還能有效避免空氣、水分、異味等外界因素對食品的影響，保證食品的新鮮度和品質(zhì)。

　　耐腐蝕性：

　　食品鐵盒所裝的食品可能含有營養(yǎng)素以及某些化合物，這些物質(zhì)在高溫高壓的過程中會分解，從而加劇對鐵盒的腐蝕。

　　因此，選用的鐵盒必須具有良好的耐腐蝕性，以保證食品的長期儲存。

　　主視面及主要部位標(biāo)準(zhǔn)：

　　主視面（圖文正面置于日光正前方和正下方的表面）需無瑕疵。

　　主要部位（如圖案、文字、鐵盒標(biāo)記及條形碼等位置）應(yīng)準(zhǔn)確、清晰。

　　外觀標(biāo)準(zhǔn)：

　　食品鐵盒的印刷面上不允許有大于0.3mm×20mm的露鐵劃傷痕跡。

　　非主視面（如背面、側(cè)面、底面、內(nèi)表面等）也應(yīng)保持整潔，無瑕疵。

　　其他要求：

　　鐵盒的焊接應(yīng)勻稱，無沙眼引起的滲漏。

　　印刷應(yīng)正確完整，無模糊、脫落等現(xiàn)象。

　　尺寸與重量：

　　食品鐵盒的尺寸和重量應(yīng)根據(jù)食品的種類、數(shù)量以及運(yùn)輸和儲存的需求進(jìn)行確定。

　　例如，月餅鐵盒的重量通常與其容積成正比，但具體重量還會受到材質(zhì)、蓋子、內(nèi)襯和手柄等因素的影響。

　　材料選擇：

　　食品鐵盒的常用材料包括馬口鐵、磨砂鐵、鍍鋅鐵等。

　　馬口鐵因其良好的印刷性能和耐腐蝕性而被廣泛應(yīng)用。

　　制造工藝：

　　制造工藝應(yīng)確保鐵盒的質(zhì)量，包括原材料處理、印刷、焊接、涂油、檢查等工序。

　　綜上所述，食品鐵盒的要求涉及密封性、耐腐蝕性、外觀標(biāo)準(zhǔn)、尺寸與重量、材料選擇以及制造工藝等多個(gè)方面。這些要求旨在確保食品在儲存和運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生性和穩(wěn)定性。